【图】五味明虾片_五味明虾片的做法怎么做如何做家常五味明虾片的做法大全视频 - 美食杰

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明虾700克,葱姜少许,酒1汤勺,粉皮10张,姜醋汁、芥辣汁、五味明虾片红油汁、沙拉酱汁、糖醋汁各l/2小碗。①将虾背上之肠沙抽出后即放正在锅内插手3杯开水及葱、姜、酒,用大火煮熟(约5分钟)...

  明虾700克,葱姜少许,酒1汤勺,粉皮10张,姜醋汁、芥辣汁、五味明虾片红油汁、沙拉酱汁、糖醋汁各l/2小碗。

  ①将虾背上之肠沙抽出后即放正在锅内插手3杯开水及葱、姜、酒,用大火煮熟(约5分钟),待冷后掏出,去头剥壳,将每只虾肉由背手下刀,横切成4。

  ②将粉皮全切成l/2寸宽条后,烫一下沸水(约5秒钟)捞出后冲冷水并滤干,铺正在大碟的中心部门,再将虾片一片片平排成斑斓图案。

  ③附上5种分歧的味汁。由食者自行沾食即可。味汁调法:姜醋汁棗酱油、姜茸及醋各2汤勺,糖l汤勺,喷鼻油、味精少许。芥辣汁棗芥末粉1汤勺加温开水3汤勺,喷鼻油1汤勺,酱油、醋各1/2汤勺,味精少许。红油汁棗芝麻酱2汤勺,插手甜酱油3汤勺,醋1/2汤勺,蒜泥l汤勺及辣椒油2汤勺。沙拉酱汁棗沙拉酱2汤勺半插手牛奶1汤勺、柠檬汁l茶匙调匀即可。糖醋汁棗糖醋各2汤勺,番茄酱l汤勺,加喷鼻油、盐少许煮滚,冷后即可。麻辣汁棗酱油2汤勺,醋l/2汤勺,喷鼻油、辣油各l汤勺,糖、味精、花椒粉各少许。


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